るーちゃん日々雑感

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2018年 03月 12日

新米

今年の冬は特別に寒かった・・・・
庭には全く花もなく・・・冬眠のクマのように連日部屋に閉じこもってしまった。
南の国はだいぶ春めいて来て今日は桜の開花状況のニュースもあったようだが
東北はまだ冬の気候が続いているようです・・・・・。

1月に更新をしてからほぼ2ヶ月・・・・
チョー・・・超!!・・・久し振りの記事はナント食い物の話し・・・(^0^;)

宇都宮在任中にはパン食が中心でトーストと紅茶が多かったのですが〜〜〜
最近は、大のお米好きになって来たようで・・・お米にも関心が・・・・。

宮城県は、”ササニシキ”の開発・・・現在は”ひとめぼれが”代表と言うお米の開発県です!
然し、現在は新潟が名産地の”コシヒカリ”が全国的な一大勢力です・・・。
でも、山形県の ”つや姫”・・北海道の ”ゆめぴりか” ”ななつ星”・・・
青森県の新品種 ”青天の霹靂” 新潟県もコシヒカリの光景としての”新之助”を開発
宮城県でも新開発の品種に ”だて正夢”を開発・・・・
岩手県も ”雪若丸”、金色の嵐”を新開発・・・全国的に新品種開発ラッシュ・・・!!

若年層のコメ離れを食い止めたいのと・・・
近年の気象状況の激変による高温障害の防止が大きな理由のようです・・・。
我が家でも去年の秋から様々なお米を食してみました!

アッサリ系のササニシキ・・・ねばり系のあきたこまち・・・・
宮城の標準米ひとめぼれ・・・山形のつや姫”・・・・

ササニシキは思っていたほどの感触は得られず・・・あきたこまちもイマイチの感
昨年の長雨の所為なのか作柄が悪くて特等米からランクダウン・・・
食味も矢張り落ちていました・・・・。

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最後は、つやひめ・・・・・
宮城でも栽培はされていますし、岩手県でも栽培が始まっているようです!
食しているのは山形県産のつや姫です。
矢張り現在はこの品種が一番美味しいお米でした。

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今年から試験販売された宮城のだて正夢も購入してみましたが・・・
試食はマダしてませんが大いに期待をしています・・・!

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コシヒカリはあまりにも高価なので貧乏な我が家では購入できませんし
地元スーパーではほぼ取扱がありません。





by nikojisan | 2018-03-12 11:35 | 食べもの


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